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Pochi gli ingredienti base: albume, frutta secca, zucchero, miele. Numerose, però, le varianti. Sulla sua storia non molte certezze, sulla bontà poche discussioni. Oggi parliamo…
Oggi non facciamo confronti. Vogliamo semplicemente raccontarvi qualcosa di più sul nostro panettone artigianale. Panettone artigianale di Pasticceria Max Per realizzare un panettone come il…
Difficilmente, e purtroppo, si sente parlare di buon burro italiano. Ed è per questo che le migliori pasticcerie optano per un prodotto d’oltralpe. Anche il…
Lo stiamo smembrando. Abbiamo messo il nostro panettone artigianale su un tavolo e gli stiamo facendo l’autopsia – sì, un po’ macabra come immagine, ma…
Ti è capitato di leggere, tra gli ingredienti del tuo panettone artigianale, parole come “Vaniglia Bourbon” o “Vaniglia di Tahiti”. Nomi a effetto? I nuovi…
Si tratta di una delle torte più conosciute al mondo, forse la più famosa in assoluto tra quelle al cioccolato: oggi racconteremo la storia della…
Il lievito madre va di moda e sono numerose le iniziative di chi, vasetto in mano, realizza tutorial sul web su come realizzarlo, mantenerlo, usarlo….
Ricetta semplice, casalinga, che può rappresentare un’idea per la colazione o la merenda dei più piccoli: oggi scopriamo qualcosa di più su una preparazione molto…
Per concludere il mese di settembre, che abbiamo dedicato alle torte, oggi ci occupiamo della cream tart. Una torta tutto sommato semplice ma sicuramente di…
Un mix tra una copertura croccante e un ripieno goloso e morbidissimo: diamo il benvenuto all’autunno con il crumble, un dolce buonissimo che viene dalla…
