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Info Pasticceria
Tozzetti…o cantucci?
Il proposito di oggi era parlare, con orgoglio, dei tozzetti, biscotti artigianali tipici del Lazio. Ci ha spiazzato – e
28 Febbraio 2021
Pasticceria Ricette
Il maritozzo: una ricetta piena d’amore
Un panino dolce imbottito, morbido, e morbido il ripieno, per lo più di panna montata. Pezzo forte della colazione romana,
14 Febbraio 2021
Pasticceria Ricette
La ricetta delle frappe tra storia e curiosità
Farina, uova, zucchero, latte, burro, liquore, scorze di agrumi: la ricetta delle frappe prevede pochi ingredienti. Bordi segnati da una
4 Febbraio 2021
Info Pasticceria
Gli utensili indispensabili per creare dolci
Chi ha già realizzato una decina di torte a tre piani o servito con orgoglio il primo croquembouche questo articolo
28 Gennaio 2021
Pasticceria Ricette
Cioccolata in tazza: tutti i segreti
Pronte, tutte in fila, le parole comfort food, felicità e pomeriggi d’inverno, però piovosi – gli spot televisivi non hanno
25 Gennaio 2021
Storia della Pasticceria
Storia della pasticceria italiana
Risalire alle origini della pasticceria italiana significa ripercorrere una più generica “storia della pasticceria”, che unisce tra loro più paesi,
22 Gennaio 2021
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