Storia della Pasticceria
Burro di Bretagna e dolci
Difficilmente, e purtroppo, si sente parlare di buon burro italiano. Ed è per questo che le migliori pasticcerie optano per
15 Dicembre 2021
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Storia della Pasticceria
Panettone artigianale e canditi
Lo stiamo smembrando. Abbiamo messo il nostro panettone artigianale su un tavolo e gli stiamo facendo l’autopsia – sì, un
7 Dicembre 2021
Info Pasticceria
Vaniglia e vanillina sono la stessa cosa?
Ti è capitato di leggere, tra gli ingredienti del tuo panettone artigianale, parole come “Vaniglia Bourbon” o “Vaniglia di Tahiti”.
11 Novembre 2021
Storia della Pasticceria
Viaggio nella pasticceria europea: la Torta Sacher
Si tratta di una delle torte più conosciute al mondo, forse la più famosa in assoluto tra quelle al cioccolato:
30 Ottobre 2021
Info Pasticceria
Lievito madre e lievito di birra: parliamone
Il lievito madre va di moda e sono numerose le iniziative di chi, vasetto in mano, realizza tutorial sul web
20 Ottobre 2021
Storia della Pasticceria
Banana bread: storia e curiosità
Ricetta semplice, casalinga, che può rappresentare un’idea per la colazione o la merenda dei più piccoli: oggi scopriamo qualcosa di
11 Ottobre 2021
Pasticceria Ricette
Cream Tart: una torta che piace a Instagram
Per concludere il mese di settembre, che abbiamo dedicato alle torte, oggi ci occupiamo della cream tart. Una torta tutto
28 Settembre 2021
Pasticceria Ricette
Il crumble: che cos’è e come prepararlo
Un mix tra una copertura croccante e un ripieno goloso e morbidissimo: diamo il benvenuto all’autunno con il crumble, un
20 Settembre 2021
Info Pasticceria
Venti torte da assaggiare almeno una volta nella vita
Di seguito l’elenco di quelle che, a nostro parere, sono le torte più buone del mondo. Venti, per l’esattezza. Un
9 Settembre 2021
Pasticceria Ricette
Crostata di frutta: consigli utili
In inverno la preferiamo con la marmellata . D’estate la amiamo soprattutto alla frutta: la più quotata è quella alle
23 Agosto 2021
Pasticceria Ricette
Melanzane al cioccolato: ricetta e varianti
Il Ferragosto, in costiera amalfitana, prevede le melanzane al cioccolato, ricetta tipica di Maiori. Perché, quest’anno, non accodarci a questa
11 Agosto 2021
Pasticceria Ricette
Clafoutis di ciliegie
La ricetta del clafoutis, molto semplice, è ideale per chi si approccia da poco al mondo meraviglioso della pasticceria. Dolce
4 Agosto 2021
