Colomba Ubriaca
La colomba ubriaca. Una ricetta classicissima, realizzata con lievito madre, che si tuffa nelle bottiglie più famose per soddisfare, in un solo colpo, quelle voglie di fine pasto, che sono un po’ di dolce e un po’ di liquore.
Morbidissima e gustosa, è disponibile in tre versioni golose: rhum e pera, come il più classico tra gli shottini, rhum e cioccolato, dal profumo intenso e avvolgente, e zuppa inglese, arricchita con Alchermes, re tra le bagne per dolci.
La colomba ubriaca non saprà di essenze ma di liquore vero, che però si saprà fondere bene con tutti gli altri ingredienti, senza prevalere. Prova a gustarla, e a grandi morsi: ti farà venire voglia di Pasqua tutto l’anno.
