Dolci di gennaio: i più scelti di Capodanno e non solo quali sono stati?

Panettone Al Cioccolato

Oggi parleremo dei dolci di gennaio, dei più amati di capodanno e delle festività, dolci speciali perché profumano di solennità, di famiglia e della tradizione culinaria d’Italia.

In particolare nel centro Sud Italia troviamo numerosi dolci che solitamente vengono preparati per le festività del Capodanno e dell’Epifania e sono tipicamente dolci a base di frutta secca come mandorle, noci e nocciole, e spezie come cannella e chiodi di garofano. Alcuni esempi di dolci cheh da gennaio compaiono sulle tavole italiane sino a Carnevale sono: il torrone, le frappe, le chiacchiere, le cicerchiate, rococò, struffoli, mostaccioli. Ogni regione ha la sua ricetta tipica per questi dolci, e benché il modo in cui vengono preparati può variare a seconda del luogo, sono amati dalla notte dei tempi e per questo ne svilupperemo un approfondimento coi fiocchi.

Quali sono stati i dolci per stupire a Capodanno più scelti nel mondo?

Ci sono molti dolci che possono essere preparati per stupire gli ospiti o i propri cari classici o anche non del tutto tradizionali come:

  1. Torta Raimbow: una torta americana a strati di diverse colorazioni, ad esempio rosa, arancione, giallo, verde, azzurro, viola.
  2. Torta di panna cotta e fragole: una torta a base di panna cotta e fragole fresche, con una base di biscotti sbriciolati.
  3. Cheesecake alle spezie: una cheesecake aromatizzata con spezie come cannella, zenzero e noce moscata, per un sapore inusuale e intrigante.
  4. Tronchetto delle feste: nella versione più cliccata c’è una mousse veg al cioccolato fondente e avocado: per una consistenza cremosa e un gusto delicato.
  5. Panettone ubriaco al cioccolato e pera: un panettone artigianale delizioso con una nota decisa e inaspettata di rhum.

I Dolci per capodanno al cucchiaio più scelti

C’è chi a capodanno preferisce alla tradizione dei tronchetti e panettoni dei dolci al cucchiaio come la panna cotta alla vaniglia, classico e sempre apprezzato, che può essere servito accompagnato da frutti di bosco o da una salsa al cioccolato fondente.

Molto interessante è anche il flan al caramello: un dolce al cucchiaio a base di uova, latte e zucchero caramellato, perfetto per chi ama i sapori dolci e intensi, ma attenti quando aprite il forno perché facile che si smonti subito!

Per una serata romantica di inizio dell’anno la mousse al cioccolato fondente, leggera e soffice, perfetta per vivere in bellezza i nuovi propositi 2023.

Tra i dolci di capodanno gourmet più cliccati del web vi è l’originale torta meringata al basilico e panna montata: meringhe al basilico accompagnate da una golosa panna montata, per un dolce elegante e fuori dall’ordinario. Perché non provi le nostre meringhe?

Interessante è anche la versione gourmet della Crème brûlée, quella al caffè: che con la sua una crosticina croccante di zucchero caramellato in superficie e una crema al caffè vellutata al centro rapisce chiunque.

Per coloro che non temono le calorie e cercano la freschezza al palato vi è anche il semifreddo al pistacchio e cioccolato fondente dal sapore fresco e gustoso.

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