INGREDIENTI

600 gr farina tipo “0”
300 gr cacao amaro
5 gr sale
850 gr olio di mais
1825 gr zucchero semolato
800 gr di uova
1 gr vaniglia
Gocce di cioccolato per guarnizione

Procedimento

Montare leggermente le uova con lo zucchero semolato, aggiungere a filo la margarina fusa, e incorporare, mescolando a mano, le polveri setacciate e la vaniglia.

Versare in stampi rettangolari, ben imburrati, 2 – 2,5 cm. di impasto.

Cospargere la superficie con gocce di cioccolato e cuocere in forno a 180° C per 30 minuti circa. Tagliare a quadri e servire.